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Il basilico-Basil
Venzano Luciano
Caseus. Il grande libro dei formaggi italiani
Gallucci
Pesci azzurri. In mare, al mercato, in cucina
Crecchi P., Rebora G.
Stokke mon amour. Guida al godimento dello stoccafisso e del baccalà
De Ferrari
Il pesce in tavola. Dal mar Ligure al Mediterraneo
De Ferrari
La polpetta perfetta. 50 ricette della polpetteria Ciccilla: carne, pesce, formaggio o verdura, l'apoteosi di una pietanza unica
Ciccilla
Hamburger all'italiana. Ricette, segreti e grandi chef in nome del Fast Food
Fimiani Francesca
Essenze. I profumi della natura in cucina
Bondi Antonella
Prebuggiùn. Guida alle erbe spontanee commestibili della nostra tradizione
Brattel Laura
L'arrosto argentino
Carlotto Massimo
Formaggi. Il primo corso di degustazione
Casolo Beppe
Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara
Cesari Luca
I have lived a life of love and of octopuses. 135 ways of cooking an octopus
Ciuffardi Rudy
Cous cous. Storie e ricette mediterranee
Crescimanno Adele
Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto...
Curti Umberto
A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato
Curti Umberto
Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio
Ferraris Roberta
Verdura e frutta esotica. Se la conosci la cucini
Ferraris Roberta
Pasta madre, lievito vivo
Ferraris Roberta
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
Ferraris Roberta
Fare il formaggio in casa. Dal latte alla caciotta in dieci semplici mosse
Ferraris Roberta
Sale. Una storia del mondo
Kurlansky Mark
Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo
Kurlansky Mark
L'olio buono di Romagna e di San Marino
Lazzarini Ennio
La lunga rotta dei pesci. Il pesce in Liguria: storie, ricette, curiosità
Lingua Paolo
Guida alle migliori panetterie di Milano
Mantarro Tino
Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani
Milani Michele
Il sapore e il colore dei licheni. Una guida agli usi
Modenesi Paolo
Cucinare con il parmigiano reggiano
Nese Scaglioni Clara
Cucinare con aceto balsamico tradizionale di Modena
Nese Scaglioni Clara
100 cult in padella. Succede solo a casa tua! Come reinventare «i classici» del cibo industriale. 100 ricette fai-da-te, ecologiche e sane
Nicoli Elisa
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